Petits moelleux au chocolat au lait

Il me reste tout un stock de chocolat au lait entamé... et je n'ai pas du tout envie de le perdre. D coup, je le cuisine au maximum !

Là, je fonds pour des petits moelleux au chocolat au lait et aux pépites de chocolat blanc !

• Pour 8 petits gâteaux environ :
• 25 g de farine
• 100 g  de poudre d'amandes
• 60 g de sucre
• 120 g de chocolat au lait
• 60 g de beurre
• 4 blancs d'oeuf
• pépites de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le rajouter au mélange précédent.

Fouetter vigoureusement les blans à la fourchette pendant 3 minutes (QUI a dit que c'était pas du sport de faire des gâteaux ???). Incorporer délicatement au mélange précédent .

Faire fondre le beurre et le laisser blondir. Laisser tiédir et verser sur la préparation. Ajouter les pépites.

Répartir la pâte dans des petits moules. Enfourner 18 à 20 minutes à 180°. Démouler et laisser refroidir.

 

On peut aussi les déguster encore tiède. C'est très très miam.

Comments

[Cathy]

la photo est craquante, on mordrait bien aussi dedans !

[Marie Cuisine]

A tester très très rapidement, j'ai justement quelques tablettes de chocolat au lait ; faut jsute que je me dépeche avant que je ne les engloutisse comme cela ! lol. Bisous ,Marie

[Kate34]

Oh, oui, en effet, ça a l'air miam!

[Sylvie]

Je veux bien te croire que c'est très miam, avec les bonnes choses qu'il y a dedans !
 

[Annie]

Bonne idée pour le goûter des enfants et de moi aussi !!