Bonjour ! Et bienvenue sur mon blog entièrement consacré au chocolat. Vous y trouverez des recettes, des photos et des petits "trucs"... Merci de vos visites.
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Ce week-end, au Releck-Kerhuon dans le Finistère avait lieu le salon du livre avec pou thème principal cette année... "Saveurs d'ici et d'ailleurs" ! Parfait pour moi, une dingue de cuisine... J'avais regardé le programme à l'avance et, surprise, l'invité...
Lire la suiteEn bonne bretonne, le caramel au beurre salé est un de mes péchés mignons... Alors le mélange de ces délicieux bonbons avec du chocolat....... hummmmmmm... Ca m'a tout de suite séduit ! Cette recette, nous la devons à Cyril Lignac, rendu célèbre par les...
Lire la suiteCette recette est une recette de gâteau au chocolat et aux écorces d'orange plutôt diététique. Le chef qui a publié cette recette est Pascal Pochon, chef pâtissier du Grand Hotel des Thermes de St Malo... Cet hôtel a deux restaurants, le Cap Horn (gastronomique),...
Lire la suiteMaintenant que vous je vous ai mis l'eau à la bouche avec le dieu de la pâtisserie, je vous propose une recette très simple à réaliser de Pierre Hermé. Elle est tirée de son dernier petit livre : "10 recettes en 10 minutes par un grand chef" paru aux...
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Les accrocs au chocolat connaissent son nom et pour moi il s'agit juste du dieu du chocolat et de la pâtisserie. Pierre Hermé est un pâtissier et chocolatier de renom. Fils d'un boulanger-pâtissier de Colmar, il devient à son tour pâtissier. A 14 ans,...
Lire la suiteLa Tarte au chocolat meringuée façon Elphi ! Pour cette recette, c'est une première et a priori c'est plutôt réussi ! Je mettrai les photos en ligne dès que possible... En attendant, voici la recette pour 4 tartelettes individuelles : Pâte sablée 125...
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