Drôle de crème brûlée aux pépites de chocolat au lait et carambars

30.09.2007

Aujourd'hui, plusieurs envies se télescopaient : envie de tester la fève tonka (que j'ai enfin réussi à trouver), envie de carambars, de chocolat (ok, ça c'est habituel) mais aussi de crème brûlée (j'ai ai mangé une au resto l'autre jour et ça m'a donné envie d'en faire). Il me fallait donc trouver des recettes sympas rapidement... Je me suis souvenue que j'avais repéré chez Lolotte il y a quelque temps une crème brûlée qui avait l'air excellente. J'ai donc décidé de lui piquer sa recette (tu m'en veux pas, hein ?) et de l'accomoder "à ma façon". Voici le résultat :

                      Voici les ingrédients pour 2 personnes :
                      15 cl de crème fraîche liquide
                      1/4 de cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
                      1 jaune d'oeuf
                      2 cuillères à soupe de sucre
                      2 carambars
                      4 carrés de chocolat au lait

Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

Porter à ébullition le lait et la vanille, puis verser sur le mélange de jaune d'oeuf en fouettant. Verser la préparation dans des ramequins.

Couper les carambars en petits morceaux et les carrés de chocolat en 4.

Disposer les pépites dans les 2 crèmes. Enfouner 30 minutes à 180° au bain-marie.

Verdict : C'est superbon. A la limite, on peu réduire un chouilla la quantité de sucre.

Bonne fin de week-end !