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24 août 2007 5 24 /08 /août /2007 13:30

 

Hier, je recevais des amis à dîner j'ai donc décidé de faire un dessert avec du caramel au beurre salé... Et j'avais envie de fraîcheur et de douceur, donc j'ai opté pour une version revisitée du tiramisu.

  • Voici les ingrédients pour 4 verrines :
  • 200 g de mascarpone
  • 1 brioche individuelle
  • 50 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 g de chocolat noir aux noisettes
  • Pralin
  • Caramel au beurre salé (maison ou en conserve)

Déposer dans le fond du verre 2 cuillère à café de caramel au beurre salé.  Mettre par dessus quelques moceaux de brioche. A nouveau, déposer deux cuillères à café de caramel.

Couper le chocolat en petits morceaux et les déposer par dessus la dernière couche de caramel.

Battre les jaunes d'oeuf avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. On peut éventuellement parfumer le mélange au mascarpone avec un peu de caramel.

Répartir la crème au mascarpone dans les verres et placer 12h au réfrigérateur. Au moment de servir, décorer avec du pralin.

 

 

 

 

 

 Bon appétit !

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commentaires

jm 18/05/2008 02:23

Ce serait une recette sympa avec  la recette du pralin, de la brioche et du caramel salé !!!!

Le Nid Gourmand 26/04/2008 23:02

qu'est-ce que ça doit être bon ... je retiens cette idée : MERCI

Chris 30/08/2007 23:03

Une association pas raisonnable du tout, mais celà doit être tellement bon!Ton dernier dessert est également superbe. Je n'arrive pas à laisser un commentaire!

Cathy 26/08/2007 22:29

Pas vraiment light, mais hyper appétissant !

missval 25/08/2007 09:33

Utiliser du caramel salé dans un tiramisu est une excellente idée!! ça doit être délicieux!
Bon week

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