Cake orange-chocolat

Ce cake est un de mes préférés... sinon mon préféré mais cela faisait longtemps que je n'avais pas eu l'occasion de le faire. Alors voilà la recette :

• Pour 8 personnes :
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• 100 g d'écorces d'oranges confites
• 150 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la levure tamisées. Ajouter le beurre fondu.

Mélanger les écorces d'oranges confites et les pépites de chocolat avec la pâte.

Beurrer et fariner le moule à cake et y mettre la préparation.

Enfourner 45 à 50 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche)

Déguster froid.

C'était terriiiiible !