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26 avril 2007 4 26 /04 /avril /2007 21:10

Fin de stage pour nos 2 chouchoutes au boulot... Les 2 jeunes stagiaires qui travaillent avec nous depuis 6 mois terminent leur stage. Pour fêter ça, elles font un tit apéro amélioré au boulot. Sympa non ? Mais un tit apéro sans un gâteau ça se gère pas, si ??? Elles m'ont gentiement demandé d'en faire un... Pouvais-je refuser ??? Inenvisageable !!!

 

En ce moment, je suis aussi dans une phase de transition professionnelle et du coup, j'ai peu de temps devant moi. Je rentre chez moi à 19h30 hier soir... Alors forcément, je suis un peu embêtée... Pas le temps d'en faire un "gros", un "à plusieurs étages" comme elles aiment. Mais je peux quand même faire un chouilla original. Mon choix se porte sur une adaptation très personnelle d'une recette de marquise. Je décide de la faire chocolat-oranges et avec du croustillant.

  • Voici la recette :
  • 100 g de chocolat à l'orange
  • 150 g de chocolat noir amer
  • 150 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre glace
  • 90 g de pralin (c'est tout ce qui me restait)
  • 12 morceaux d'écorces d'oranges confites

Faire fondre les chocolats au bain-marie. Lorsque le chocolat est bien fondu, y ajouter hors du feu le beurre en petit morceaux jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Ajouter les jaunes un à un au mélange chocolat-beurre, puis le sucre, le pralin et les écorces d'orange.

Battre les blancs en neige ferme. Ajouter tout doucement les blancs en plusieurs fois et à la spatule souple au mélange précédent.

Mettre au moins 12 h au réfrigérateur. Décorer et déguster !!!

 

 Z'allez pas me croire, mais j'ai perdu la photo. Mais la recette est approuvée par mes collègues de boulot. Oufff...

 

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commentaires

Chris 27/04/2007 22:11

Une marquise bien originale, qui devait être délicieuse. Elles sont gâtées les petites stagiaires!
Bon week-end!

Annie 27/04/2007 15:03

Même sans la photo,  j'imagine qu'il devait être très bon avec cette bonne association !

Lolotte 27/04/2007 06:18

Mince pour la photo mais ca semble delicieux. Elles en ont de la chance ces stagiaires d'avoir des collegues sympa comme toi qui les chouchoutent.
Je t'admire d'etre capable de te lancer dans la realisation de tels gateaux! Bisous.

Sylvie 26/04/2007 20:17

Chocolat-orange, une association gagnante !

Lisanka 26/04/2007 19:59

Effectivement, trop dommage pour la photo! Ca a l'air appétissant, c'est clair!
 

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