Trilogie de cookies "american"

Pfff, j'ai un emploi du temps de folie ces derniers jours... Je termine tard mon travail et du coup, il me reste peu de temps pour cuisiner. Mais là, je n'ai aucune excuse, c'est dimanche ! Alors aujourd'hui, cookies ! MAIS des cookies réalisés avec les super pépites que m'a envoyées l'ingénieuse, sympathique ET talentueuse Lolotte ! Donc la base est américaine trouvée dans un petit bouquin sur les desserts américains et anglais. Et j'ai mis des pépites "Butterscotch" (caramel au beurre), des pépites chocolat au lait et caramel et des pépites de chocolat au lait fourrées au beurre de cachuère (alors, ça c'est terrible, parce qu'elles se mangent "toutes seules").

• Pour une vingtaine de cookies :
• 150 g de farine
• 100 g de cassonade
• 50 g de sucre
• 100 g de beurre pommade
• 1 cuillère à café de levure
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• Des pépites de chocolat...

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger les deux sucres avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf et continuer à fouetter.

Tamiser la farine, la levure et le sel et incorporer au mélange. Ajouter les pépites.

Faire des petits tas sur un feuille de papier sulfurisé et enfourner 12 à 15 minutes.