Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 décembre 2006 3 06 /12 /décembre /2006 19:46

Voici une recette très sympa de mousse au chocolat à la cardamome que j'ai faite ce soir...  A réserver pour ceux qui aiment les saveurs différentes... C'est un délice !

  • Pour 4 personnes
  • 120 g de chocolat noir
  • 6 graines de cardamome
  • 2 cuillères à café de cacao
  • 30 cl de crème liquide très froide
  • 80g de beurre

Ecraser les graines de cardamome et placez-les dans une mousseline nouée. Casser le chocolat en morceau dans un saladier. Dans une casserole faire bouillir la moitié de la crème avec la mousseline de cardamome et le cacao. Verser cette préparation sur le chocolat et retirer la mousseline. Fouetter  en rajoutant progressivement le beurre. Laisser refroidir.

Battre ensuite le reste de crème en chantilly et incorporer délicatement. Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

Bon, dans la bataille j'ai quelque peu cassé mon batteur... Snif ! Ne me demandez pas comment, j'ai trop honte. J'avoue : mon téléphone a sonné, ça m'a surpris, j'ai fait tomber mon beau robot marie... Le batteur est cassé et après renseignements pris sur internet, cette partie-là n'existe pas en pièce détachée.  Je vais donc je crois investir dans un "vrai" batteur avec plusieurs vitesses ou en demander un au père Noël (Et quand j'aurai une grande cuisine, je m'achèterai même un robot, na !).

Vous aurez donc compris que j'ai terminé de monter ma crème au fouet manuel... Arf, c'était dur, j'ai mal maintenant, c'est malin !

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Lolotte 05/03/2007 21:10

En effet, ta mousse m'a l'air bien bonne. Je retiens la recette!
 

Présentation

  • : Miam du Chocolat
  • Miam du Chocolat
  • : Bonjour ! Et bienvenue sur mon blog entièrement consacré au chocolat. Vous y trouverez des recettes, des photos et des petits "trucs"... Merci de vos visites.
  • Contact

Pour me contacter...

Rechercher

Référencement

blog-appetit-teaser.gif





blog-appetit-actu.gif





Recettes de cuisine


Blogs à Croquer















Logo selection Plurielles