Far breton

Le far... toute mon enfance. Ma mère en faisait, ma grand-mère en faisait et maintenant, évidemment, j'en fais. Et j'adore ça ! Mais alors vraiment, vraiment. En hiver, cela me remplace parfois un repas. C'est la recette de ma mère que je vous indique là. Et c'est évident que pour moi, c'est le meilleur du monde !


            Voici les ingrédient pour un plat à gratin de bonne taille :
            175 g de farine
            120 g de sucre
            4 oeufs
            1/2 l  de lait entier bouilli
            Pruneaux (ou raisins ou 2 pommes coupés en dés)




Mélanger le sucre et les oeufs. 

Ajouter la farine

Ajouter le lait en plusieurs fois et en mélangeant entre chaque versement.

Ajouter les pruneaux à la préparation.

Enfourner 50 minutes à 180°.

Bon, comme vous le constatez, j'ai légèrement oublié 
de beurrer et fariner le moule.
C'était bon quand même...

Comments

[cath]

c'était une première expé, pour ma part...pour  la cuisson, il a fallu que j'allonge, encore et encore, car le couteau n'était jamais sec...
mais le résultat est là, délicieux ! ça tient au corps, adieu régime...mais ça se mange sans faim. Merci

[inoule]

La recette de ta maman ???? Je la note... ce sont les meilleures !!

[cuisineplurielle]

évidemment quand on pense Bretagne on pense far breton, merci pour cette recette

[lydian]

J'en fait un demain mais celui du petit livre que tu m'as envoyé!Bises!

[M'ados]

Je piquerais bien un far... préparé par toi, pendant que je "vais au jazz!"!... par exemple, écouter le quartet de Ravi Coltrane...