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29 octobre 2007 1 29 /10 /octobre /2007 18:13


J'ai trouvé cette recette dans un magasine chez mon médecin. Comme j'avais le temps (comprenez : comme il était en retard), j'ai pris le temps de la noter mais par contre j'ai oublié de quel magasine il venait.

Ce qui m'a plu c'est le mélange des speculoos avec les pommes. Et l'idée d'un gâteau fondant. Le résultat m'a plu mais pas non plus outre-mesure.

Je l'ai servi avec une sauce au caramel au beurre salé. 

fondantpommespeculoos.jpg

 

  • Pour 4 gourmands :
  • 2 pommes
  • 75 g de speculoos réduits en poudre
  • 20 g de beurre 1/2 sel
  • 2 oeufs
  • 1,5 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire compoter les pommes avec le beurre.

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter la farine et la maïzena. Battre à nouveau. Et insérer la poudre de speculoos. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 

Ajouter les pommes à la préparation. Mettre dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. 

Cuire 20 à 25 minutes.

fondantpommespeculoos2.jpg

Verdict : c'est bon, c'est fonfant mais je suis un peu déçue du résultat.

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commentaires

Audrey 05/04/2008 11:06

Le mélange pommes-spéculoos doit être terrible!

Marie Cuisine 05/11/2007 23:50

malgré ta déception , il me parait délicieux. Bises

lydian 04/11/2007 20:25

Il a l'air d'avoir beaucoup de succés pourtant!C'est le goût ou la texture qui te déplait?Bises

Marie-Thé 04/11/2007 20:15

A tester d'urgence, spéculos pomme et caramel Mhum...

cuisinecrea 03/11/2007 10:11

Tu ne devrais pas être déçue, moi j' en voudrais bien de ce duo pommes- spéculoos!

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