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26 septembre 2007 3 26 /09 /septembre /2007 17:54

Une terrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiible envie de caramel ET une irréprescible envie de chocolat... Autant concilier les deux. Donc, au programme, une tarte qui combine les deux et qui est rapide à faire...

J'ai en effet utilisé du caramel au beurre salé déjà prêt (fait maison quand même... vous trouverez la recette dans le post sur le tiramisu caramel).

DSC00580.jpg

                 Les ingrédients :
                 Pâte sablée
                 Caramel au beurre salé
                 120 g de chocolat au lait
                 50 g de chocolat noir
                 20 g de sucre
                 120 g de crème liquide


Etaler la pâte sablée et la cuire à blanc.

Lorsque la pâte est cuite, et qu'elle a refroidi, badigeonner généreusement de caramel au beurre salé. Il faut que cela représente une petite épaisseur.

Râper les chocolats. Faire bouillir la crème avec le sucre. Lorsque la crème a atteint l'ébullition, la verser sur les chocolats en plusieurs fois, en mélangeant à chaque fois. Verser la ganache sur le caramel.

Vous pouvez éventuellement rajouter du chocolat fondu par dessus pour faire "glaçage".


Verdict sans appel : délicieux ! 

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commentaires

Nathalie_b 04/11/2007 15:31

je craque et je fond devant tes tartelettes au caramel au beurre salé... si j'ai bien compris tu habites en bretagne???

Elphi 04/11/2007 17:03

Hé oui, j'habite dans le Finistère... Et toi ?

mitouk 26/10/2007 11:49

L'association caramel beurre salé et chocolat doit être extre.Je croquerai bien dans ta tartelette !

Nestelle 15/10/2007 11:10

On dirait les sablés bonne maman que j'adore !!!!!

tsara Be 14/10/2007 18:28

Caramel au beurre salé et chocolat...un mélange qui doit être interdit...irrésistible!!!

$ha 30/09/2007 17:55

Tarte tropppppp gourmande! Je fonds!

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