Des bananes qui commencent vraiment à noircir, une envie de douceur et du temps devant moi... la recette idéale pour passer de bons moments de cuisine et de dégustation !
Voici donc la recette d'un bon cake banane-chocolat. J'ai utilisé une autre base que d'habitude car j'ai acheté un stock de lait concentré non sucré. Du coup, fallait que je teste... Voici les ingrédients pour un gros cake :
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 15 cl de lait concentré non sucré
- 5 cl d'huile de tournesol
- 150g de sucre
- Pépites de chocolat à votre goût
- 1 banane (en fonction de ce que vous avez... et de vos goûts)
Mélanger les oeufs, la farine, le lait concentré, l'huile et le sucre afin d'obtenir une pâte homogène.
Rajouter les pépites de chocolat et la banane coupée en morceaux.
Enfourner 40 à 45 minutes à 180°.
C'est rapide, inratable et très très bon !
Un bon gâteau au chocolat que j'ai trouvé dans un petit bouquin offert par une certaine Céline. C'est un délicieux gâteau... qui porte bien son nom. Il est fondant à souhait. Miammmmmmmm !
- Pour 6 à 8 personnes :
- 200 g de chocolat
- 200 g de beurre
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 250 g de sucre (à mon avis, 200 ça suffit...)
Faire chauffer le four à 180°. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et laisser refroidir. Ajouter les oeufs un à un en remuant bien entre chaque ajout. Ajouter la farine et bien lisser le mélange.
Verser dans un moule et faire cuire 22 minutes (entre 20 et 25 quoi). Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.
Sortir du four et démouler rapidement (sinon ça colle). Laisser refroidir à l'air libre. Il est définitivement excellent !
Pour faire des petits gâteaux tout moelleux au nutella... Et c'est bon, mais c'est bon !!!
- Pour une fournée :
- 20 g de beurre
- 1 oeuf
- 10 g de sucre
- 20 g de farine
- Nutella
Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre, y rajouter la farine puis le beurre fondu. Rajouter environ 2 cuillères à café de Nutella (voire plus pour les gourmand(e)s). Bien mélanger et mettre dans des petits moules style mini-muffin. Enfourner à four très chaud 240° environ 5 minutes (pas plus sinon carbonisé...).
Moi j'en ai fait sur la photo un mini-cake mais je pense que ça aurait été beaucoup mieux dans des mini-moules.
C'était le week-end cake... Voici donc, avec des ingrédients de base une recette délicieuse, moelleuse... et vite mangée !
- Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre (ou sucre glace...)
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 150 g de pépites de chocolat (ou de chocolat que vous aurez concassé)
Travailler le beurre ramolli (sortez-le du frigo 1 ou 2 heures avant) avec le sucre puis rajouter les oeufs, la farine et la levure. Incorporer enfin les pépites de chocolat.
Utiliser ensuite vos techniques habituelles pour éviter que le cake colle au moule (beurre, farine+beurre...) et enfourner 40 minutes à 180° (la pointe du couteau doit ressortir sèche).
Ca fait un moment que je n'ai pas fait ce cake mais dans mon souvenir, ça valait le détour. Je me sers de cette base pour rajouter un peu de que je veux dedans : écorces d'oranges confites, ou de citrons confits, pignons... Laissez libre cours à votre imagination !!!
Il y a quelques jours, Céline me demandait de lui trouver des recettes de gâteaux au chocolat avec uniquement des ingrédients "de base" => pas de poudre d'amandes, de noisettes... uniquement chocolat, farine, sucre, oeufs... Voici ma première idée, un cake au chocolat... tout bon, tout simple.
- Pour 6 personnes :
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 100 g de farine
- 160 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl d'huile
- 200 g de chocolat
Mélanger les ingrédients les uns après les autres en terminant par le chocolat fondu.
Enfourner 25 à 30 minutes à 180°.
Et déguster tiède ou froid. Hummmmmm !
