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- : Bonjour ! Et bienvenue sur mon blog entièrement consacré au chocolat. Vous y trouverez des recettes, des photos et des petits "trucs"... Merci de vos visites.
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Référencement
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Un livre sur les Macarons
(17/03/2007
)
Je suis une petite veinarde... Hier, une super copine m'a offert un livre qui me plaît beaucoup beaucoup. Les Macarons de Christophe de Christophe Felder. Alors je voulais profiter pour la remercier au travers de ce blog...... -
Fraîcheur Chocolat de Pierre Hermé
(16/03/2007
)
Issue du livre "Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé, cette recette se devait d'être testée. Il s'agit d'un gâteau au chocolat bien sûr, avec plusieurs étages, donc plusieurs étapes successives. Il n'est pas trop long à faire...... -
Le questionnaire des beaux jours
(12/03/2007
)
La très gentille Lolotte m'a proposé de remplir ce joli questionnaire sur les beaux jours... Je m'exécute avec plaisir... Si vous êtiez un arbre, vous seriez ? Un sapin... parce que ça fait Noël, ça me fait penser à la neige, et j'aime beaucoup ces... -
Des coulants au chocolat
(11/03/2007
)
Les coulants au chocolat, j'adore ça ! Et là, je viens de récupérer une nouvelle recette. Mais j'y apporte d'office des modifications... Ben oui ! La recette initiale prévoit de mettre des carrés de chocolat noir au milieu de la préparation pour un... -
Une autre version du brownie de jessica !
(08/03/2007
)
Le brownie de Jessica, je ne m'en lasse pas, lalalalalalalala ! J'en referai encore, et encore ! Et ce soir, c'est soirée "je veux manger du brownie devant ma télé en regardant des émission très intelligentes". Comme aux Etats-Unis, quoi ! Non, non,... -
Salon des vins et de la gastronomie
(07/03/2007
)
Un salon des vins et de la gastronomie à Brest... D'habitude, je ne vais pas à celui-là car il en existe un autre au mois de Novembre qui est bien plus important. Mais là... d'une part j'ai eu une invitation (par un chocolatier, ça ne s'invente pas...) et... -
Le brownie de Jessica
(04/03/2007
)
Voici donc arrivé LE jour... Nous sommes dimanche, j'ai tous les ingrédients, je me lance donc dans le fameux brownie dont j'ai parlé il y a quelques jours... Alors, déjà, je vous rappelle le blog (Blog-Note de Lolotte) sur lequel vous pouvez trouver la... -
La chaîne du brownie de l'amitié
(01/03/2007
)
Je relaye cette chaîne car je compte bien y participer. Lolotte propose sur son blog de créer une chaîne du brownie de l'amitié... Le principe est le suivant, on part d'une recette typiquement américaine, transmise par une jeune femme... américaine (vous me... -
Moelleux chocolat-orange au coeur coulant
(27/02/2007
)
Alors voilà, aujourd'hui, c'est innovation ! Je suis partie de la recette de Cyril Lignac, et j'ai remplacé le chocolat par du chocolat 70% aux écorces d'oranges, histoire de lui donner une personnalité différente. Du coup, cela permet de décliner... -
Un nouvel ustensile dans ma cuisine
(25/02/2007
)
Ce week-end à Brest avait lieu le salon Créativa des Loisirs Créatifs... et comme je suis curieuse, j'y suis allée... J'avais souvenir l'année dernière d'avoir "failli" acheter tout un tas d'ustensiles ULTRA INDISPENSABLES pour ma cuisine...... -
Tartelettes au Gianduja (Cyril Lignac)
(20/02/2007
)
Moi, en ce moment, j'ai besoin de réconfort... sniiiiiiiiiiif ! Je suis toute triste... Non, c'est pas vrai, faut pas exagérer ! Mais j'ai quand même besoin de douceur dans ce monde de brute... Alors, ce soir, j'ai craqué. Je me suis fait très très... -
Délice glacé au chocolat
(17/02/2007
)
Voici une recette très légère adaptée du "Délice glacé de Venise" de Pascal Pochon, le chef pâtissier et chocolatier du Grand Hotel des Thermes de St Malo. J'ai eu la chance d'assister à un cours avec lui en septembre dernier et je... -
Malade !
(14/02/2007
)
Un petit mot pour vous dire que je malade. Les nombeux virus qui trainent en ce moment ne m'ont pas épargnée et me voilà clouée au lit (c'est pratique les ordis portables, on les trimballe partout... même dans son lit). J'ai donc attrapée la maladie... -
Petits pots de crème au chocolat
(06/02/2007
)
Les crèmes au chocolat, c'est bon, mais quand c'est fait maison, c'est encore meilleur ! Donc pour ce soir, des petits pots de crème au chocolat terriblement bons (d'ailleurs, j'ai tout mangé) ! La recette est de Christophe Felder Pour 4 crèmes : ... -
Mes premiers macarons au chocolat...
(04/02/2007
)
Ca faisait longtemps que j'hésitais, que ça me faisait envie, que ça me titillait. Eh bien ça y est, je me suis lancée !!!! Et je suis contente ! J'ai réalisé mes premiers macarons au chocolat. J'ai utilisé pour cette première, la... -
Cake banane-chocolat
(01/02/2007
)
Des bananes qui commencent vraiment à noircir, une envie de douceur et du temps devant moi... la recette idéale pour passer de bons moments de cuisine et de dégustation ! Voici donc la recette d'un bon cake banane-chocolat. J'ai utilisé une autre base que d'habitude... -
Gâteau au chocolat fondant (Défi de Céline)
(21/01/2007
)
Un bon gâteau au chocolat que j'ai trouvé dans un petit bouquin offert par une certaine Céline. C'est un délicieux gâteau... qui porte bien son nom. Il est fondant à souhait. Miammmmmmmm ! Pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat ... -
Gâteaux moelleux au Nutella
(21/01/2007
)
Pour faire des petits gâteaux tout moelleux au nutella... Et c'est bon, mais c'est bon !!! Pour une fournée : 20 g de beurre 1 oeuf 10 g de sucre 20 g de farine Nutella Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier,... -
Cake aux pépites de chocolat (Défi de Céline)
(21/01/2007
)
C'était le week-end cake... Voici donc, avec des ingrédients de base une recette délicieuse, moelleuse... et vite mangée ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de beurre mou 150 g de sucre (ou sucre glace...) 3... -
Cake au chocolat (Défi de Céline)
(21/01/2007
)
Il y a quelques jours, Céline me demandait de lui trouver des recettes de gâteaux au chocolat avec uniquement des ingrédients "de base" => pas de poudre d'amandes, de noisettes... uniquement chocolat, farine, sucre, oeufs... Voici ma première idée,... -
Mes 5 travers
(18/01/2007
)
A la demande de Juli7te, voilà donc un exposé complet de mes 5 travers (s'il n'y en avait que 5)... - Je mange BEAUCOUP TROP de chocolat ! J'en mange en quantité astronomique, je le mange sous toutes ses formes (tablettes, chocolats fins, gâteaux, biscuits...) et tout le temps.... -
Cacao en poudre
(16/01/2007
)
Les commentaires de Juli7te m'inspirent... Lorsque j'ai lu son dernier commentaire, dans lequel elle me demandait des recettes à base de cacao en poudre, je me suis dit que ça valait bien un article... En effet, il y a de cela quelques mois, alors que j'étais en vacances,... -
Un défi
(14/01/2007
)
Hier soir, je chattais avec mon amie Céline comme très souvent (donc jusque-là rien d'exceptionnel). Et puis, dans la conversation, elle me demande innocemment de lui trouver des recettes de gâteau au chocolat simple et rapide (mais super bon) avec "juste des... -
Cookies
(12/01/2007
)
J'ai un stock de chocolat au lait actuellement, et, comme je ne travaillais pas cet après-midi, et que je m'ennuyais, j'ai fait des Cookies, grâce à une recette trouvée sur le forum de Supertoinette. Ce sont les cookies de Laura Todd. Comme je suis, certes gourmande... -
Mousse au chocolat au lait à l'anis
(07/01/2007
)
Les possibilités autour de la mousse au chocolat sont énormes, et comme j'adore les épices, j'ai fait un "test" cet après-midi : une mousse au chocolat au lait parfumée à l'anis. Et le résultat est pas mal du tout. Pour 4... -
Olena (Christophe Felder)
(29/12/2006
)
Ce midi, au bureau, l'heure est à la fête : raclette-party au programme. Dans l'année, on a peu de temps pour se voir, pour parler d'autre chose que du boulot. Alors de temps en temps, un peu de convivialité, ça fait du bien. Don, chacune amenait quelque chose,... -
Des chocolats pour Noël
(25/12/2006
)
Joyeux Noël à tous ! Cette année, j'ai décidé de faire dans l'originalité pour ma famille... Mes parents et grands-parents ont chacun eu pour Noël un sachet de chocolats fabriqués par moi. Plus de 4 heures de travail hier pour avoir plusieurs... -
Truffes rapides
(17/12/2006
)
Voici une recette très simple (et très bonne) de truffes au chocolat... très sympa à offrir en cette période de fêtes ou bien à déguster avec un bon café. 250 g de chocolat noir 125 g de beurre doux 2 jaunes... -
Petits biscuits aux pépites de chocolat
(12/12/2006
)
C'est bientôt Noël, c'est la période des petis biscuits de l'avent... et je suis actuellement en pleine "folie" de biscuitage... alors j'ai recherché des recettes différentes. Voici celle de petits biscuits aux pépites de chocolat. Pour... -
Un brownie
(07/12/2006
)
J'ai promis à mes collègues de travail que je ferai un gâteau cette semaine... sauf que hier j'ai cassé mon fouet électrique. Alors il me faut trouver un gâteau rapide à faire et qui ne nécessite pas trop de montage de blancs en neige (car... -
Des orangettes, des ginbembrettes !
(06/12/2006
)
Ce soir, je suis en pleine cogitation sur les petits plaisirs de Noël... alors, je passe à l'action ! Fouillage en règle de mes placards... et là ! Paf, une illumination ! Je trouve quelques tranches d'oranges confites bien conservées dans une boîte... -
Mousse au chocolat à la cardamome
(06/12/2006
)
Voici une recette très sympa de mousse au chocolat à la cardamome que j'ai faite ce soir... A réserver pour ceux qui aiment les saveurs différentes... C'est un délice ! Pour 4 personnes 120 g de chocolat noir 6 graines de cardamome ... -
Le chococisson
(03/12/2006
)
Hummmmmmm... Nous sommes dimanche, il fait plus froid aujourd'hui, il y a beaucoup de vent et je suis très fatiguée de ma semaine. Voyons... que pourrai-je faire pour me faire plaisir ? De quoi ai-je besoin ? Hé bien, j'ai besoin de douceur. Et qu'est-ce qui apporte de la... -
Christophe Felder
(29/11/2006
)
Ce week-end, au Releck-Kerhuon dans le Finistère avait lieu le salon du livre avec pou thème principal cette année... "Saveurs d'ici et d'ailleurs" ! Parfait pour moi, une dingue de cuisine... J'avais regardé le programme à l'avance et, surprise,... -
Brownies au caramel au beurre salé
(23/11/2006
)
En bonne bretonne, le caramel au beurre salé est un de mes péchés mignons... Alors le mélange de ces délicieux bonbons avec du chocolat....... hummmmmmm... Ca m'a tout de suite séduit ! Cette recette, nous la devons à Cyril Lignac, rendu... -
Un gâteau au chocolat et aux écorces d'orange (diététique en plus !)
(21/11/2006
)
Cette recette est une recette de gâteau au chocolat et aux écorces d'orange plutôt diététique. Le chef qui a publié cette recette est Pascal Pochon, chef pâtissier du Grand Hotel des Thermes de St Malo... Cet hôtel a deux restaurants, le... -
Gâteau fondant au chocolat et framboises de Pierre Hermé
(12/11/2006
)
Maintenant que vous je vous ai mis l'eau à la bouche avec le dieu de la pâtisserie, je vous propose une recette très simple à réaliser de Pierre Hermé. Elle est tirée de son dernier petit livre : "10 recettes en 10 minutes par un grand... -
Pierre Hermé
(12/11/2006
)
Les accrocs au chocolat connaissent son nom et pour moi il s'agit juste du dieu du chocolat et de la pâtisserie. Pierre Hermé est un pâtissier et chocolatier de renom. Fils d'un boulanger-pâtissier de Colmar, il devient à son tour pâtissier. A 14 ans, il... -
Tarte au chocolat Meringuée
(09/11/2006
)
La Tarte au chocolat meringuée façon Elphi ! Pour cette recette, c'est une première et a priori c'est plutôt réussi ! Je mettrai les photos en ligne dès que possible... En attendant, voici la recette pour 4 tartelettes individuelles : ...