Lolotte m'a très gentiment invitée à répondre à un sympathique questionnaire. Je profite de ce jour férié pour y répondre. C'est je crois la première fois que je réponds à un questionnaire si long !

Quelle est votre situation de famille ?

Je suis célibataire et je n'ai pas d'enfants. Alors si tu es grand, sympa, plein d'humour, et si en plus tu aimes la cuisine et le chocolat, tu m'intéresses !

Quelle est votre date d?anniversaire ?

Le 15 mars. Mais l'année, c'est top secret (non, mais j'vais pas tout dire non plus !)

Vivez-vous en ville ou à la campagne ?

En ville, dans un quartier très sympa proche des petits commerces (boucherie, boulangerie, maison de la presse, etc..)

Quels métiers exercez-vous ou avez-vous exercé ?

J'ai été animatrice en maison de retraite quand j'étais étudiante. Je travaille depuis 5 ans dans le secteur social.

Avez-vous des allergies ?

Aux fruits de mer et au poisson (moi qui habite en Bretagne, tout près de la mer... No comment !)

Quelle est votre odeur préférée (pour les bougies, encens, produits pour le bain) ?

J'aime l'odeur des produits fabriqués à bases d?huiles essentielles mais plutôt des mélanges?

Aimez-vous les sucreries ?

Oui, énormément voire beaucoup trop !!!

Si oui, quelles sont vos préférées ?

Si je vous dis le chocolat, vous me croyez ? Sinon, je dirai les carambars même si je n'en mange pas souvent du tout. Mais aussi les after eight.

Quels sont vos goûts culinaires ?

J'adore la cuisine d'ailleurs : orientale, et plus spécifiquement libanaise, mais aussi la cuisine indienne. J'adore les épices et donc les plats épicés me plaisent beaucoup sauf si ils contiennent du poisson? J'adore les pâtisseries aussi et bien évidemment à base de chocolat.

Quel genre de musique aimez-vous ?

Le rock principalement. Pour vous donner une idée : Arcade Fire, Cure, Arctic Monkeys, Placebo, U2, Indochine, Pink Floyd. Mais aussi actuellement, Amy Winehouse même si c'est pas du rock ! J'aime énormément le jazz aussi mais uniquement si je « vois », donc en concert.

Quelle est votre couleur préférée ?

Le rose !!!! Mais aussi le turquoise. Je sais, ça fait très fifille..

Quelle est votre saison préférée ?

L'été quand il fait vraiment beau. Et cet été, ici, ce n'est vraiment pas terrible ! J'aime quand les jours rallongent, que les températures augmentent, que l'on peut aller se promener longtemps au bord de la mer.

Collectionnez-vous un objet quelconque ?

Non, aucun. Je n'ai pas l'âme d'une collectionneuse? Par contre, j'ai déjà un certain nombre de livres de cuisine.

Quels magazines lisez-vous ?

Plein ! Psychologies magazine parfois, et des magazines de cuisine. J'aime bien Régal et Elle à table. Après, ça dépend des thèmes, donc ça change tous les mois !

Etes-vous abonnée à un magazine ?

Non, plus maintenant. Je préfère choisir chez mon marchand de journaux.

Quel est votre style vestimentaire ?

Ben, alors là, c'est compliqué ! J'ai pas mal grossi et depuis, je me cherche ! Ou plutôt je cherche des vêtements qui me vont, lol. J'aime bien quand c'est féminin, ça c'est une certitude.

Pratiquez-vous une activité manuelle ?

Ben la cuisine, ça compte ? Sinon, non !

Quelle est votre matière préférée ?

 Le coton, le lin aussi... mais pas trop le synthétique.

Quel est votre animal préféré ?

Les poissons. Je n'ai pas d'animal mais si je devais en avoir, j'achèterais un aquarium énorme. J'ai toujours été fascinée par le monde de la mer.

Quels sont vos loisirs ?

Je suis secrétaire d'une association qui a pour but de promouvoir la musique en montant des actions multipartenariales. Donc on organise un festival en été et des actions dans l'année pour faire découvrir la musique à tout le monde (enfants, personnes âgées, public intéressé). Je vais cependant laisser ma place à la rentrée. Je vais normalement reprendre la natation et puis j'ai d?autres projets mais ça c'est top secret.

Comment décorez-vous votre intérieur ?

Hé bien, j'ai ans ma pièce de vie, deux partie bien distinctes. Une partie assez traditionnelle avec des meubles en bois couleur vanille patiné à l'ancienne. Et de l'autre côté, des meubles indonésiens, en acacia massif assez foncé. Le contraste est assez sympa. Ma chambre sera à terme plus « zen ».

Avez-vous une liste de cadeaux en ligne ?

Ah non, je ne savais même pas que ça existait !

Le détail en plus ?

Oulalalalala ! Ben c'est déjà pas mal là, non ?

Je passe le relais à MissVal et Kate si elles le veulent bien ! A tous, je souhaite une très bonne fin de journée!

En ce week-end ensoleillé... une grosse envie de fraîcheur ! Alors, place à une verrine chocolat-cannelle vraiment rafraîchissante !

• Ingrédients pour 2 personnes :
• Des speculoos
• 75 g de mascarpone
• 50 g de chocolat en poudre (type Nesquick)
• 15 g de sucre
• 2 oeufs
• une pincée de cannelle

Battre le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat en poudre,  puis la cannelle, mélanger et insérer les jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige et les ajouter progressivement à la préparation précédente.

Couper les speculoos en petits morceaux et les mettre au fond du verre. Verser un peu de la mousse chocolat mascarpone par dessus. Décorez à votre guise.

Bonne fin de week-end !!!!

Un article sur mon dessert préféré... Il s'agit d'un gâteau que je fais de temps en temps (mais bizarrement, je réalise que je ne l'ai pas fait depuis un moment...). Donc je répare cette ignominie et je le refais à l'occasion des un an de mon filleul.

Je comptais publier cette recette lorsque Kate nous avait demandé quel était notre dessert préféré mais je n'en avais pas eu le temps. Alors maintenant, tout est réparé.

• Le biscuit :
• 3 blancs d'oeuf
• 100 g de sucre
• 125 g de poudre de noisette
• 1 cuillère à café d'expresso
• 1 cuillère à soupe de farine

Préchauffer le four à 160°. Battre les blancs en neige ferme. Lorsque les blancs sont bien montés, ajouter le sucre en continuant de fouetter.

Ajouter la poudre de noisettes, la farine, l'expresso et remuer avec une spatule souple en ramenant doucement le mélange vers le centre.

Mettre la génoise dans un moule aux bors amovibles recouvert de papier cuisson. Faire cuire 35 minutes.

• La mousse au chocolat :
• 160 g de chocolat
• 75 g de beurre
• 3 oeufs
• 20 g de sucre

Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie. Lorsque le chocolat en bien fondu, ajouter hors du feu le beurre coupé en petits morceaux.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le chocolat fondu.

Battre les blancs d'oeuf en neige. Lorsque les blancs sont montés, ajouter le sucre tout en continuant de battre. Ajouter le mélange précédent à la meringue et mélanger doucement.

Etaler la mousse au chocolat sur le biscuit quand il est froid et mettre une heure au réfrigérateur.

• La mousse au mascarpone :
• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 90 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau très froide.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et battre les blancs en neige ferme. Ajouter aux blancs montés la moitié du sucre tout en continuant à battre.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.

Mélanger délicatement le mascarpone aux blancs d'oeuf.

Egoutter la gélatine et la faire fondre doucement. Ajouter la gélatine au mélange précédent.

Mettre la mousse au mascarpone sur la mousse au chocolat... et décorer.

 A Vous de jouer !

Et bon week-end !