Le far... toute mon enfance. Ma mère en faisait, ma grand-mère en faisait et maintenant, évidemment, j'en fais. Et j'adore ça ! Mais alors vraiment, vraiment. En hiver, cela me remplace parfois un repas. C'est la recette de ma mère que je vous indique là. Et c'est évident que pour moi, c'est le meilleur du monde !


            Voici les ingrédient pour un plat à gratin de bonne taille :
            175 g de farine
            120 g de sucre
            4 oeufs
            1/2 l  de lait entier bouilli
            Pruneaux (ou raisins ou 2 pommes coupés en dés)




Mélanger le sucre et les oeufs. 

Ajouter la farine

Ajouter le lait en plusieurs fois et en mélangeant entre chaque versement.

Ajouter les pruneaux à la préparation.

Enfourner 50 minutes à 180°.

Bon, comme vous le constatez, j'ai légèrement oublié 
de beurrer et fariner le moule.
C'était bon quand même...

Les jours racourcissent, il fait froid, il pleut ou le temps ne se lève pas de la journée... Bref, c'est l'automne. On est même passé à "l'heure d'hiver"... Donc, il est temps de manger de la soupe. La soupe, c'est bon pour tout : la croissance, le moral. Et la mienne, évidemment, c'est une soupe au chocolat. Epicée because I love la cannelle ! 

             Pour 3 assiettes :
             3 oeufs
             1/2 l de lait
             50 g de sucre
             75 g de chocolat à 70%
             1 grosse pincée de cannelle




Porter le lait à ébullition avec la cannelle.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Laisser refroidir un peu le lait, puis le verser sur le mélange jaune-sucre. Mélanger avec un fouet.

Mettre dans une casserole et porter de nouveau à ébullition en remuant avec une cuillère en bois.

Arrêter la cuisson lorsque la préparation nappe la cuillère en bois.

Laisser refroidir un peu puis ajouter le chocolat.

Bien mélanger...

Déguster tiède avec du pain d'épices passé au grille-pain.

Bonne fin de semaine !

Ohlala, je l'attendais, je le guettais, je trépignais d'impatience... Je l'ai reçu ! Le fameux Blogcolis ! Et ça valait le coup d'attendre, croyez-moi ! 

Il vient de Suisse, et c'est Sandra qui me l'a envoyé. Mais elle ne m'a pas indiqué si elle avait un blog ou non. Sandra, si tu passes par ici, un grand, un énorme merci car je vais me régaler grâce à toi ! Si tu as un blog, n'hésite pas à me transmettre son adresse que je puisse faire un lien. 

Alors voici d'abord une vue d'ensemble : 

Dedans, il y a : 
- de la saucisse sèche de Neufchatel (hmmmm... je vais goûter ce soir)
- du fromage : le Britchon un fromage suisse à pâte mi-dure au lait cru
- du jambon cru séché à l'air (pour une raclette ? Hmmmm...)
- des rösti à la bernoise au lard... Miam ! Ca je teste dès demain ! 
- des biscuits au miel avec amandes et fruits confits (trop bons, je les adore)
- du chocolat à labsinthe... pas encore goûté mais ça ne saurait tarder ! 
- et The instrument de cuisine : un très joli support à couverts de service qui permet d'éviter de salir le plan de travail. C'est super ingénieux. Et en plus décoratif !



Merci infiniment à Sandra. Et un gros bravo aux deux G.O (Gentilles Organisatrices) qui ont eu beaucoup de travail pour organiser tout ça : Clairechen et Flo.