Ce soir, je suis en pleine cogitation sur les petits plaisirs de Noël... alors, je passe à l'action ! Fouillage en règle de mes placards... et là ! Paf, une illumination !

Je trouve quelques tranches d'oranges confites bien conservées dans une boîte hermétique. Et je trouve aussi du gingembre confit que la vendeuse du magasin d'épices dans lequel je vais très souvent m'a offert. Si les oranges enrobées de chocolat c'est bon, le gingembre confit enrobé de chocolat ça doit être mégabon aussi.

Donc, j'ai fait fondre du chocolat noir à 70% de cacao, avec un chouilla de beurre et un sachet de sucre vanillé (ça c'est vraiment facultatif). Et j'ai enrobé mes oranges confites de chocolat ainsi que mon gingembre confit. Pour que le résultat soit bien brillant, j'ai tempéré mon chocolat. Le résultat : un régal ! A renouveler avec tout ce qui est confit : pamplemousse, clémentine... en fonction de ce qu'on a et des envies !

Hummmmmmm... Nous sommes dimanche, il fait plus froid aujourd'hui, il y a beaucoup de vent et je suis très fatiguée de ma semaine. Voyons... que pourrai-je faire pour me faire plaisir ? De quoi ai-je besoin ? Hé bien, j'ai besoin de douceur. Et qu'est-ce qui apporte de la douceur en très peu de temps ? Du chocolat, évidemment !

Alors, je feuillette mes nombreux livres consacrée au chocolat à la recherche d'une recette qui me ferait envie... ce cera un chococisson !

Le chococisson est un "rouleau" de chocolat saupoudré de sucre glace avec plein de bonnes choses à l'intérieur... Voici la recette que j'ai faite (et qui est en réalité un mélange de plusieurs versions de cette petite merveille chocolatée) :

• 125 g de choccolat
• 50g de beurre
• 12 gâteaux Pimm's
• 50g d'amandes
• du sucre glace

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Rajouter les gâteaux et les amandes.

Laisser reposer au réfrigérateur de façon à ce que la préparation durcissse un peu. Lorsque le chocolat ne colle pas trop, façonner un "saucisson". Saupoudrer de sucre glace et conserver au réfrigérateur. Hummmmmmmmmm.... ça a l'air bon !

En bonne bretonne, le caramel au beurre salé est un de mes péchés mignons... Alors le mélange de ces délicieux bonbons avec du chocolat....... hummmmmmm... Ca m'a tout de suite séduit !

Cette recette, nous la devons à Cyril Lignac, rendu célèbre par les émissions de M6, entre autres Oui Chef ! et Chef, la recette. Je ne regarde pas ses émissions mais au détour de mes flâneries sur le net, j'ai découvert quelques-unes de ses recettes sur le site de M6 et j'ai regardé les recettes de dessert. Il n'y a pas grand chose au chocolat mais il y a ça et franchement, ces brownies sont délicieux. Voici donc la recette :

• Pour 2 personnes
• 60g de chocolat noir
• 60g de beurre
• 60g de sucre
• 30g de farine
• 1 oeuf
• 50g de cerneaux de noix
• 4 caramels au beurre salé
• 6 carrés de chocolat blanc
• Extrait de vanille
• Beurre + farine pour le moule

Faire fondre le chocolat et le beurre puis réserver ce mélange.

Beurrer et fariner les moules individuels.

Dans un saladier mélanger les noix concassées, le chocolat blanc coupé en petits morceaux et les caramels coupés en morceaux également. Réserver.

Préchauffer le for à 180°. Battre l'oeuf avec le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille. Ajouter le chocolat fondu et progressivement la farine. Incorporer enfin la garniture à base de caramels au beurre salé, de chocolat blanc et de noix. Verser l'appareil dans les moules et enfourner 10 à 15 minutes.

• Mes impressions :
• La texture de ce brownie est très agréable et le goût est très original. Malgré tout, j'avoue ne pas avoir vu beaucoup d'intérêt à la présence du chocolat blanc (mais je ne suis pas amatrice de ce chocolat). A mon avis, il aurait fallu quelque chose de plus "goutû"... du chocolat corsé ? A essayer !
• Vous pouvez bien évidemment remplacer les noix par des noix de macadamia, des amandes voire même des noisettes.